Legendarni sovjetski restorani: povijest, jelovnici, cijene. FOTO

Faina Georgievna Ranevskaya također je posjetila tamo kako bi kušala piletinu duhana. “Aragvi” je bio poznat po specijalitetima od mesnih jela: tamo je bilo moguće naručiti kebab u Karskom (bubreg na kosti) i u Husarima (janjetina, slojevito s mast).

Moskovski kafići i restorani sa sovjetskom atmosferom

Sovjetska estetika povremeno postaje izvor nadahnuća za internetske meme i druge kulturne manifestacije našeg vremena. U Moskvi postoji nekoliko objekata koji pohranjuju atribute 60-80-ih: od predmeta interijera do tradicionalnog jelovnika. Kažemo koji su od njih vrijedni pažnje.

Jelovnici i cijene kafića i restorana popularnih u SSSR-u

Moskovsko kino Listopad nalazi se u ulici Novy Arbat, izgrađeno je 1967. godine i djeluje i danas. Restoran Angara bio je vrlo blizu – st. Novi Arbat 19. Sada je restoran zatvoren.

Sovjetska ere stilistike moderne masovne kulture: konceptualni kafići i restorani

Kuhari „Crnog mačka“ usredotočeni su na recept iz blagovaonica i bifea vladinih agencija i vladinih odjela iz prošlosti. Dakle, u izborniku ćete naći zečju nogu „Kremlj“, pripremljenu prema pravilima iz izbornika prehrane Medicinsko-sanitarne uprave Kremlja 1948. godine. Drugi primjer je sterlet “Stari trg”, pripremljen prema receptu za specijalni bife br. 1 glavnog tajnika Centralnog komiteta Komunističke partije boljševika. Nadjev od lososa i kremasti umak od kavijara – ovdje također. Mala iznimka je harfa „Komsomolskaya“ ispod krznenog kaputa – klasik s kriškama jabuke.

Koliko je restorana bilo u Moskvi u sovjetsko vrijeme?

Ovaj je odjeljak fokusiran na profesionalnu publiku. Nastojimo obuhvatiti najznačajnije stručne događaje: natjecanja, natjecanja, izložbe, konferencije, škole, nagrade itd. Pozivamo svjetski poznate stručnjake da podijele svoje iskustvo, pišu o promjenama u industrijskom zakonodavstvu i analiziraju tržište rada. Razgovaramo o najpoznatijim barmenima, dajemo njihove komentare na temu.

Ugostiteljstvo SSSR-a. 2. dio: od torte do restorana

Međutim, knedle, tjestenine, kobasice i krafne, popis sovjetskih ugostiteljskih usluga za gladne strance koji žele brz i jeftin obrok tu nisu završili. Bilo je i blagovaonica. To je bilo najstrašnije. Jer, bez obzira kako uvijate, ali kobasice, knedle i tjestenine općenito su otprilike iste kvalitete i nisu podlegle značajnom propadanju. Ali ovdje s onim što se hrani u uličnim blagovaonicama u Sovdepu ne može izdržati svako ljudsko tijelo.

Internet stvari: što je to i što mi osobno od toga koristi

Barbara Bragin, voditeljica Noor bara: “S arapskog jezika Noor se prevodi kao” svjetlo “. U vrijeme kad se bar otvorio 2009. godine, ova je riječ odgovarala jednoj od glavnih misija Noor bara – prosvjetljujućem. Tada su gradom dominirale institucije u duhu nekompliciranih narodnih čaša, a Noor Bar postao je jedan od prvih koktel barova s ​​dobrim manirima, strogim kanonima, profesionalnim barmenima, ručno rađenim kristalima i radnom galerijom fotografija.

Plaćeni ulaz, koktel barovi, raznovrsne emisije: sovjetski Minsk ugostiteljskih usluga od Potsdama do vjeverice

“Spasilo se dostojanstvo najpoznatijeg ruskog pjesnika Aleksandra Puškina, ali kao rezultat toga, najatraktivnija moskovska kavana izgubila je ime. Sve je započelo prije nekoliko tjedana kada je na trgu Puškinskaja otvoren novi kafić, dobro opremljen modernističkim namještajem i jazz orkestrom – zaista jedinstveno mjesto u ovom prilično dosadnom gradu.

Sovjetska Latvija: restorani naše mladosti

Na zidu nasuprot stola nalaze se klizaljke, harmonika, dasaka s kvačicama na koje su zalijepljene, a također i police sa sovjetskim knjigama i crno-bijelim fotografijama. Jedna od najspektakularnijih stvari u kafiću je bordo transparent s Lenjinovim profilom i natpisom “Pod zastavom marksizma-lenjinizma, pod vodstvom Komunističke partije, naprijed pobjedi komunizma!”

Deset Petersburških restorana s jelima ruske i sovjetske kuhinje

U 80-ima Kazan je otišao u poznati bar Grotto na Černješevskom. Institucija je zauzela podrum. Sada bi se soba pretvorila u umjetnički prostor s ladicama umjesto stolova i neonskim vrpcama, ali tada još nisu razmišljali o tome.

Posteri-restorani – najpovoljniji način pronalaska i rezerviranja stola

U SSSR-u je bilo puno sjajnog ugostiteljstva.  U Sankt Peterburgu je sačuvana pita iz 1956. na Moskovskom prospektu 192 – što jednostavno nema! Kobasice i jaja u tijestu, bjelanjak, pržena i pečena pita s mrkvom, džemom, kupusom. Prvo dobivate ček, a s njim odlazite i do žene u kokošniku koja vam natoči bačvašku kavu s mlijekom i daje vam, recimo, dvije kobasice u tijestu i isto toliko salveta.